9 月 4 日，武漢國際博覽中心人頭攢動(dòng)，一場國內(nèi)早餐產(chǎn)業(yè)的年度盛會(huì) —— 良之隆?2025 第二屆中國早餐食材電商節(jié)在此盛大啟幕，開啟了國內(nèi)早餐產(chǎn)業(yè)交流合作與創(chuàng)新的新篇章。

本屆展會(huì)聚焦早餐產(chǎn)品、供應(yīng)鏈創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)上下游深度交流與合作，七百多家供應(yīng)商齊聚武漢國際博覽中心，吸引了中部各省份早餐經(jīng)營者及產(chǎn)業(yè)各界人士到場參觀采購，現(xiàn)場人氣火爆，從開展伊始便摩肩接踵，參與者的熱情將整個(gè)展館的氛圍推向高潮。

接著，進(jìn)行了武漢老字號(hào)協(xié)會(huì)推介和戰(zhàn)略簽約儀式。

漢派小吃名店推介-華中師范大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師、湖北省文化遺產(chǎn)保護(hù)研究會(huì)會(huì)長姚偉鈞介紹了武漢老字號(hào)的分布情況及近年來協(xié)會(huì)的工作成果。

良之隆集團(tuán)食材節(jié)事業(yè)部分別與湖北省烹飪酒店行業(yè)協(xié)會(huì)、石家莊板面協(xié)會(huì)進(jìn)行戰(zhàn)略合作簽約，標(biāo)志著早餐節(jié)展會(huì)的產(chǎn)業(yè)合作生態(tài)得到進(jìn)一步的擴(kuò)展。

隨后，十幾位嘉賓一起上臺(tái)剪彩，祝賀本次展會(huì)盛大開幕。

特色早餐薈萃，美食品鑒引爆味蕾

在本屆展會(huì)上，美食香氣彌漫整個(gè)展館，美食品鑒區(qū)更是排起了長隊(duì)，成為全場焦點(diǎn)。武漢多家知名企業(yè)紛紛攜各自特色的熱干面產(chǎn)品亮相。剛出鍋的熱干面淋上秘制芝麻醬，拌上蘿卜丁、蔥花，香氣撲鼻，試吃的觀眾絡(luò)繹不絕。還有各地特色早餐也紛紛登場，米團(tuán)子、小籠包、老面包子、鍋貼…… 每一款都讓人垂涎欲滴，觀眾們一邊品嘗，一邊和供應(yīng)商交流產(chǎn)品特點(diǎn)，現(xiàn)場交流合作氣氛火熱。

除了早餐食材外，海欣食品、良之隆、深圳食咪該、重慶好事多等食材企業(yè)帶來的海鮮丸子、香蝦、藕制品、潮汕牛肉丸及其他肉禽產(chǎn)品，為本地酒店餐飲企業(yè)提供了豐富的食材選擇。此外，展會(huì)還有眾多酒店用品、餐廚機(jī)械設(shè)備以及制冷、冷凍設(shè)備廠家參展，多樣化的智能餐廚設(shè)備為提升后廚效率與產(chǎn)品品質(zhì)提供了有力支持。

創(chuàng)新烹飪大賽，助力早餐產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新

展會(huì)還舉辦了多場創(chuàng)新烹飪大賽，在良之隆?2025 首屆白案廚師節(jié)暨武漢十大名點(diǎn)技藝交流賽上，中部各地白案廚師精英現(xiàn)場制作現(xiàn)場制作的熱干面、三鮮豆皮、面窩、鮮肉湯包、鮮魚糊湯粉、蛋酒、糯米雞、重油燒賣、糯米包油條這武漢十大名點(diǎn)，充分展示了武漢早餐之都的魅力，也加強(qiáng)了各地面食領(lǐng)域的交流與合作，為各地早餐人在產(chǎn)品和經(jīng)營上創(chuàng)新提供了諸多靈感和實(shí)踐之策。

在“挖藕杯”·2025楚菜蓮藕烹飪大賽上，來自本省及周邊各地的廚藝高手齊聚一堂，圍繞蓮藕這一湖北特色食材大顯身手。比賽現(xiàn)場，選手們手法嫻熟，有的將蓮藕切成薄如蟬翼的片狀，用于制作創(chuàng)意藕片沙拉；有的則把蓮藕精心雕刻成精美的造型，融入熱菜之中。蓮藕排骨湯、糖醋藕丸、糯米藕等經(jīng)典菜品紛紛登場，同時(shí)也不乏藕絲煎餅、蓮藕披薩等創(chuàng)新佳肴。

觀眾們圍在賽場四周，不時(shí)發(fā)出陣陣驚嘆與喝彩，還能現(xiàn)場品嘗到選手們制作的美味蓮藕菜肴，感受湖北蓮藕獨(dú)特的魅力。經(jīng)過一番激烈角逐，最終一批優(yōu)秀的蓮藕菜品脫穎而出，不僅展示了湖北蓮藕的多樣吃法，也為楚菜創(chuàng)新發(fā)展注入了新活力。

論壇對接會(huì)，交流火熱、對接成果豐碩

在2025中國粉面大會(huì)暨粉面發(fā)展高峰論壇上，楚菜（文化）推廣大使、湖北省青年餐飲創(chuàng)業(yè)專業(yè)委員會(huì)顧問姬圖米、餐飲O2O 新媒體創(chuàng)始人羅華山、美食文化學(xué)者、長沙市米粉行業(yè)協(xié)會(huì)秘書長郭江等多位嘉賓，現(xiàn)場探討中國粉面大會(huì)及粉面天下產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新聯(lián)盟成立的宗旨、意義以及發(fā)展路線圖，以及就如何整合資源、引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新、構(gòu)建產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新聯(lián)盟協(xié)同生態(tài)進(jìn)行深度剖析，為國內(nèi)粉面產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展提供堅(jiān)實(shí)的組織支撐、戰(zhàn)略支撐和戰(zhàn)術(shù)支撐。

展會(huì)期間，多場產(chǎn)銷對接會(huì)、新品發(fā)布等活動(dòng)，為早餐供應(yīng)商和采購商搭建了高效的交流合作平臺(tái)，促進(jìn)了現(xiàn)場交易與合作共贏。一張張洽談桌旁，供應(yīng)商和采購商面對面交流，詳細(xì)介紹產(chǎn)品特點(diǎn)、價(jià)格、供貨能力等信息，合作氛圍火熱不已。經(jīng)過一番洽談，不少雙方當(dāng)場達(dá)成初步合作意向，有的甚至直接簽訂了供貨合同。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，開展首日就有數(shù)十家企業(yè)成功簽約，合作金額頗為可觀。

良之隆?2025 第二屆中國早餐食材電商節(jié)的舉辦，為國內(nèi)早餐產(chǎn)業(yè)的發(fā)展注入了新的活力。通過展示全國各地的優(yōu)質(zhì)早餐食材和先進(jìn)的供應(yīng)鏈解決方案，促進(jìn)了產(chǎn)業(yè)上下游的深度交流與合作，推動(dòng)了早餐行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展。

9月5 - 6日，這場早餐產(chǎn)業(yè)的盛宴在武漢國際博覽中心持續(xù)進(jìn)行，將吸引來更多自全國各地的行業(yè)從業(yè)者共赴這場盛會(huì)，共同開啟交流合作與創(chuàng)新發(fā)展的新征程。