近日，挑嘴獸東方健康輕食鮮醬品牌已完成近千萬的天使輪融資，本輪由協(xié)爾餐創(chuàng)孵化器、10年沉淀中調(diào)醬料研發(fā)中心、知名天使投資人共同投資陪跑。挑嘴獸為挑嘴又懂“享瘦”的新一代消費(fèi)者打造的東方健康輕食鮮醬品牌，成為中國人健康美食的首選醬料伴侶。該筆資金將主要用于研發(fā)創(chuàng)新、供應(yīng)鏈建設(shè)以及新零售渠道開發(fā)。

據(jù)《2024中國調(diào)味品行業(yè)發(fā)展報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示：2024年中國健康醬料細(xì)分市場規(guī)模達(dá)890億元，年復(fù)合增長率18.7%，遠(yuǎn)超傳統(tǒng)調(diào)味品（8.2%）；預(yù)計(jì)2026年健康醬料市場規(guī)模將突破1300億元，空白需求持續(xù)擴(kuò)大，25-35歲都市人群輕食消費(fèi)頻次達(dá)月均12次，其中78%會主動篩選“低油低脂”醬料，健身人群、控糖人群對健康醬料的需求增速超25%，“吃對醬料”成為健康飲食核心訴求。

近年來，隨著健康飲食理念的普及，輕食鮮醬逐步成為調(diào)味品行業(yè)的新藍(lán)海。本記將從品牌戰(zhàn)略、產(chǎn)品研發(fā)、市場定位、渠道布局與未來愿景五個(gè)維度，深入解析“挑嘴獸”將如何打造具有東方特色、兼具健康與美味的輕食鮮醬品牌。

一、品牌戰(zhàn)略：以東方味道為核心，打造健康輕食鮮醬新標(biāo)桿

“挑嘴獸”立足中國本土飲食文化，以“東方鮮醬”為品牌核心理念，強(qiáng)調(diào)“自然、健康、低負(fù)擔(dān)”。通過融合傳統(tǒng)調(diào)味智慧與現(xiàn)代營養(yǎng)理念，打破傳統(tǒng)醬料高油高鹽的固有印象，推動中式調(diào)味品向輕量化、功能化、場景化方向升級。此次融資后，品牌將進(jìn)一步完善品牌建設(shè)，通過差異化定位在競爭激烈的調(diào)味品市場中脫穎而出。

挑嘴獸擁有10000平方米智能工廠，配備自動化醬料生產(chǎn)線與全流程品控體系，從原料嚴(yán)選到成品出廠全程可控。憑借“健康創(chuàng)新+品質(zhì)過硬”，成功入選CCTV“中國品牌創(chuàng)新發(fā)展工程”展播品牌，通過國家級媒體平臺向全國消費(fèi)者傳遞品牌理念，并邀請健身健美世界冠軍擔(dān)任品牌形象大使，共拓健康醬料新藍(lán)海。

二、產(chǎn)品研發(fā)：科學(xué)配比與天然原料并重，滿足多樣消費(fèi)需求

在產(chǎn)品開發(fā)方面，“挑嘴獸”注重原料選擇與配方設(shè)計(jì)的科學(xué)性。其主打產(chǎn)品采用非轉(zhuǎn)基因大豆、低鈉鹽、天然發(fā)酵工藝，并通過現(xiàn)代食品科技實(shí)現(xiàn)低脂低糖高蛋白的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)。同時(shí)，品牌還推出多款適用于健身人群、控糖控鹽人群及素食愛好者的定制化醬料系列。

此外，品牌將發(fā)起健康革命！重新定義新一代醬料，突破傳統(tǒng)醬料健康瓶頸，實(shí)現(xiàn)“三減一零”核心升級，創(chuàng)新性融入“超級食物”亞麻籽油，打造“營養(yǎng)型醬料”，富含DHA+歐米伽-3≥500mg，歐米伽-3有助于調(diào)節(jié)身體機(jī)能，適配健康需求。未來計(jì)劃引入功能性成分（如超級食物、益生菌、膳食纖維、植物蛋白）打造“功能性醬料”，進(jìn)一步拓展產(chǎn)品邊界。

三、市場定位：精準(zhǔn)切入年輕消費(fèi)群體，打造“輕食生活伴侶”

“挑嘴獸”將目標(biāo)消費(fèi)群體鎖定為18-35歲的都市年輕人，尤其是關(guān)注健康飲食、追求生活品質(zhì)的Z世代與輕熟人群。該群體對“低脂低卡高蛋白”的飲食理念高度認(rèn)同，且具有較強(qiáng)的消費(fèi)意愿與品牌忠誠度。

品牌通過社交媒體、KOL種草、內(nèi)容營銷等方式，構(gòu)建“健康飲食+生活方式”的品牌認(rèn)知。例如，在小紅書、抖音等平臺推出“醬料DIY輕食餐”“辦公室健康餐挑戰(zhàn)”等互動內(nèi)容，增強(qiáng)用戶參與感與品牌黏性。

此外，品牌還將與健身房、輕食餐廳、代餐品牌進(jìn)行跨界合作，打造“健康飲食生態(tài)圈”，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品與場景的深度融合。

四、渠道布局：線上+線下雙輪驅(qū)動，構(gòu)建全渠道零售體系

在渠道策略上，“挑嘴獸”采取“線上為主、線下補(bǔ)充”的模式，初期主要通過天貓、京東、拼多多、抖音電商等主流電商平臺進(jìn)行銷售，并通過私域流量運(yùn)營提升復(fù)購率和用戶黏性。

線下方面，品牌已與部分精品超市、健康食品集合店、健身房餐飲區(qū)建立合作，逐步滲透實(shí)體零售渠道。未來計(jì)劃在一二線城市開設(shè)品牌體驗(yàn)店或快閃店，增強(qiáng)消費(fèi)者對產(chǎn)品的感官體驗(yàn)和品牌認(rèn)知。

同時(shí)，品牌也在探索B2B模式，挑嘴獸基于協(xié)爾餐創(chuàng)孵化器餐飲資源，打造爆品研究院，菜單模型設(shè)計(jì)+產(chǎn)品應(yīng)用解決方案+醬料定制供應(yīng)鏈。方案思維重新定義調(diào)味，6步閉環(huán)：產(chǎn)品場景化應(yīng)用研發(fā)、定制超級食物鮮醬、爆品菜單設(shè)計(jì)、爆店貨盤規(guī)劃、高性價(jià)比供應(yīng)鏈、持續(xù)迭代，近距離解決產(chǎn)品應(yīng)用痛點(diǎn)。不止是醬料供應(yīng)商，更是“爆品全案服務(wù)商”，從調(diào)味研發(fā)到爆店盈利，提供“確定性結(jié)果”。

五、未來愿景：從單品到品牌，構(gòu)建東方健康調(diào)味生態(tài)

“挑嘴獸”的終極目標(biāo)不僅是打造一款健康醬料，更是希望成為東方健康調(diào)味品的代表品牌，引領(lǐng)中式調(diào)味品的現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型。未來，品牌將圍繞“健康+東方美學(xué)”打造產(chǎn)品矩陣，涵蓋醬料、蘸料、拌飯醬、即食調(diào)味包等多個(gè)品類。

此外，品牌計(jì)劃拓展海外市場，尤其是東南亞、北美等華人聚集地區(qū)，推廣具有中國特色的健康調(diào)味理念。通過IP化運(yùn)營和文化輸出，使“挑嘴獸”成為中國調(diào)味品牌的國際名片。

“挑嘴獸”獲得天使輪融資，不僅是資本對其市場潛力的認(rèn)可，更是對其品牌理念、產(chǎn)品創(chuàng)新與運(yùn)營能力的肯定。在健康飲食趨勢持續(xù)升溫的背景下，品牌若能持續(xù)深耕產(chǎn)品研發(fā)、強(qiáng)化品牌認(rèn)同、拓展多元渠道，有望在中國乃至全球健康調(diào)味品市場中占據(jù)一席之地。未來，“挑嘴獸”或?qū)⒉恢皇且粋€(gè)醬料品牌，而是成為健康生活方式的倡導(dǎo)者與引領(lǐng)者。