9月17日，在成都舉辦的“巴適開(kāi)席 AI味覺(jué)醒”數(shù)智餐飲高峰論壇上，飛書(shū)與知名現(xiàn)制冰淇淋品牌野人先生正式對(duì)外透露：雙方已達(dá)成全面合作。野人先生聯(lián)合創(chuàng)始人余學(xué)清在論壇上分享了品牌從百店到千店的數(shù)字化增長(zhǎng)實(shí)踐，并宣布已選擇飛書(shū)作為其“千店數(shù)智中樞”。

野人先生成立于2011年，以“當(dāng)日現(xiàn)做，分時(shí)售賣、拒絕隔夜”為核心理念，主打“傳統(tǒng)意大利冰激凌口味+中式食材靈感創(chuàng)意”。在短短20個(gè)月內(nèi)，品牌門(mén)店從百家迅速擴(kuò)張至目前的千家，覆蓋全國(guó)140個(gè)城市及新加坡、胡志明市，核心單品“開(kāi)心果冰淇淋”和“大米冰激凌”日銷均超十萬(wàn)支。

余學(xué)清表示：“千店規(guī)模意味著管理必須進(jìn)化。我們需要的不僅是工具，而是一個(gè)能夠讓制度、標(biāo)準(zhǔn)完美落地，讓擴(kuò)張、品控和創(chuàng)新都能自動(dòng)、高效運(yùn)行的‘千店數(shù)字中樞’?！?/span>

野人先生聯(lián)合創(chuàng)始人余學(xué)清 發(fā)言

飛書(shū)商業(yè)化華北區(qū)總經(jīng)理劉宗元表示：“野人先生的選擇體現(xiàn)了飛書(shū)在解決連鎖餐飲復(fù)雜協(xié)同挑戰(zhàn)中的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)。通過(guò)AI能力和一體化平臺(tái)，飛書(shū)不僅幫助野人先生實(shí)現(xiàn)了千店高效管控，更重要的是在快速擴(kuò)張中保持了品牌的創(chuàng)新活力。”

三大場(chǎng)景重塑連鎖管理模式

面對(duì)現(xiàn)制餐飲行業(yè)“擴(kuò)張快運(yùn)營(yíng)痛、品質(zhì)管控難、創(chuàng)新可持續(xù)性”三大痛點(diǎn)，野人先生基于飛書(shū)構(gòu)建了完整的數(shù)字化解決方案：

標(biāo)準(zhǔn)化開(kāi)店方面，通過(guò)飛書(shū)多維表格進(jìn)行項(xiàng)目管理，將從簽約到開(kāi)業(yè)的所有任務(wù)、責(zé)任人、時(shí)間節(jié)點(diǎn)在線化，全國(guó)新店進(jìn)度一目了然。裝修標(biāo)準(zhǔn)、設(shè)備清單、訂貨規(guī)則等全部沉淀在飛書(shū)知識(shí)庫(kù)，新城市團(tuán)隊(duì)也能“零經(jīng)驗(yàn)”快速上手。

數(shù)字化品控方面，野人先生打造“天網(wǎng)”稽查系統(tǒng)，通過(guò)飛書(shū)aily搭建AI巡檢路線規(guī)劃專家，自動(dòng)生成稽查路線報(bào)告?；藢T到店，用手機(jī)隨時(shí)拍、隨時(shí)錄、隨時(shí)上報(bào)，數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)同步云端。發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，系統(tǒng)自動(dòng)派單給店長(zhǎng)，超時(shí)未處理自動(dòng)上報(bào)區(qū)域和總部，形成管理閉環(huán)。所有稽查數(shù)據(jù)自動(dòng)生成分析報(bào)表，精準(zhǔn)定位高頻問(wèn)題門(mén)店和品類，風(fēng)險(xiǎn)響應(yīng)效率提升50%。

全員創(chuàng)新激勵(lì)方面，通過(guò)“效率先鋒”創(chuàng)新激勵(lì)計(jì)劃，26支隊(duì)伍征集到30+場(chǎng)景提案，100+員工參與創(chuàng)新實(shí)踐。飛書(shū)訂閱號(hào)、話題群、多維表格等功能全面打造員工活動(dòng)中心，讓每位員工都成為創(chuàng)新火種。

引領(lǐng)現(xiàn)制餐飲數(shù)智化標(biāo)桿

據(jù)悉，此次合作中，野人先生看中的正是飛書(shū)在餐飲行業(yè)的實(shí)踐積累。基于飛書(shū)平臺(tái)，野人先生將構(gòu)建經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)中臺(tái)，實(shí)現(xiàn)業(yè)財(cái)數(shù)據(jù)自動(dòng)匯總、分析、呈現(xiàn)和推送；建立一店一群機(jī)制，讓總部管理要求和任務(wù)直達(dá)門(mén)店；打造招商加盟全流程管理，實(shí)現(xiàn)線索收集、簽約開(kāi)店、經(jīng)營(yíng)管理的數(shù)字化閉環(huán)。

余學(xué)清總結(jié)道：“飛書(shū)是我們千店運(yùn)營(yíng)的‘?dāng)?shù)智中樞’，連接了總部與門(mén)店、標(biāo)準(zhǔn)與創(chuàng)意、人與效率。所有數(shù)字化手段，最終都是為了消費(fèi)者手中的那份極致新鮮和門(mén)店伙伴的那份成就感?！?/span>

野人先生希望將這套基于飛書(shū)的“千店一體化”管理模式打磨成行業(yè)標(biāo)桿，證明中國(guó)本土冰激凌茶飲等輕餐品牌不僅能快速擴(kuò)張，更能高質(zhì)量、有活力地持續(xù)發(fā)展。隨著現(xiàn)制餐飲市場(chǎng)的快速發(fā)展，野人先生與飛書(shū)的合作，為行業(yè)探索出了一條數(shù)智化賦能下的高質(zhì)量擴(kuò)張新路徑。