繼良之隆?2025 閩東原生態(tài)海鮮尋鮮推介大會圓滿落幕之后，11 月 30 日，溯源寧德?解碼鮮力 —— 優(yōu)質(zhì)食材企業(yè)霞浦深度考察行正式開啟。來自全國的餐飲采購商、經(jīng)銷商及產(chǎn)業(yè)鏈服務(wù)商等組成的考察團，先后走進福建福寧港漁業(yè)有限公司與霞浦鼎鴻工貿(mào)有限公司，實地探訪閩東海鮮從養(yǎng)殖加工到成品輸出的全鏈條密碼，這場沉浸式的溯源之旅，最終在滿載認可與合作意向中圓滿收官。

首站福寧港：全鏈賦能，解鎖 “國魚” 品質(zhì)密碼

考察團的第一站，便直奔福建福寧港漁業(yè)有限公司。作為省級重點龍頭企業(yè)，福寧港早已憑借全產(chǎn)業(yè)鏈布局與卓越產(chǎn)品品質(zhì)，成為寧德大黃魚產(chǎn)業(yè)的標桿代表。一踏入企業(yè)，考察團便被廠區(qū)內(nèi)標準化的生產(chǎn)車間、專業(yè)的冷鏈倉儲設(shè)施所震撼，10000 平方米標準化廠房與高效的加工流水線，直觀展現(xiàn)了其 30000 噸的年加工實力。

在養(yǎng)殖基地與加工車間，考察團全程觀摩了大黃魚從育苗、深海野化養(yǎng)殖到精細加工的完整流程。工作人員詳細介紹了 “漁至尊” 有機深海野化大黃魚的獨特優(yōu)勢 ——3 - 5 年魚齡、遠海 30 米以下生態(tài)放養(yǎng)，以海洋天然魚蝦為食，體型與口感無限接近野生大黃魚，完美解決了普通養(yǎng)殖黃魚口感松軟、土腥味重的痛點?，F(xiàn)場，企業(yè)還特意展示了非遺黃魚鲞腌制技藝，醇香黃魚鲞、糟香黃花魚等非遺系列產(chǎn)品，讓考察團感受到傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代品質(zhì)的完美融合。

產(chǎn)品展示區(qū)更是亮點紛呈，免漿黃魚片、去刺黃花魚、金湯佛跳墻、鮮食海參等豐富產(chǎn)品線，覆蓋了家庭消費、高端餐飲、預(yù)制菜等多元場景?！案缓鞍住⑺獍耆赓|(zhì)、開袋即烹” 的產(chǎn)品特性，以及 HACCP、ISO 體系認證和 “一品一碼” 全程溯源體系，徹底打消了采購商對品質(zhì)與安全的顧慮。不少采購商現(xiàn)場試吃了檸檬金湯黃花魚等預(yù)制菜品，鮮嫩的口感贏得一致好評，紛紛與企業(yè)負責(zé)人洽談合作細節(jié)。此外，考察團還了解到福寧港遍布全國的營銷網(wǎng)絡(luò)與出口東南亞的國際業(yè)務(wù)布局，進一步增強了合作信心。

第二站鼎鴻工貿(mào)：匠心深耕，演繹海產(chǎn)創(chuàng)新魅力

隨后，考察團一行來到霞浦鼎鴻工貿(mào)有限公司，這家成立于 2022 年的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè)，憑借精準的產(chǎn)品定位與強大的研發(fā)實力，迅速在行業(yè)內(nèi)嶄露頭角。企業(yè)占地面積約 1.3 萬平方米，總建筑面積達 2.7 萬平方米，其中 4 萬噸容量的冷庫與先進的速凍食品生產(chǎn)加工流水線，彰顯了其雄厚的硬件實力。

在企業(yè)研發(fā)中心，考察團與擁有國家特級、一級廚師認證的研發(fā)團隊深入交流。作為一家集養(yǎng)殖、研發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體的品牌化企業(yè)，鼎鴻工貿(mào)始終秉承 “以食為天、以人為本” 的服務(wù)宗旨，在繼承傳統(tǒng)閩系菜肴的基礎(chǔ)上，不斷推陳出新?，F(xiàn)場展示的鮑魚系列、海參系列、佛跳墻系列、盆菜禮盒系列等產(chǎn)品，無論是品質(zhì)把控還是包裝設(shè)計，都緊扣市場需求，尤其適配高端宴席與禮品市場。

考察團實地查看了產(chǎn)品生產(chǎn)全過程，從原料甄選到加工制作，每一個環(huán)節(jié)都嚴格遵循標準化流程。企業(yè)針對客戶需求定制季節(jié)性、區(qū)域性特色產(chǎn)品的服務(wù)模式，更是獲得了采購商的高度認可。大家紛紛表示，鼎鴻工貿(mào)的產(chǎn)品精準填補了市場空白，期待后續(xù)能開展深度合作，將這些優(yōu)質(zhì)海產(chǎn)帶入更多消費者的餐桌。

供需精準對接，共啟山海鮮味新征程

為期一天的考察活動在熱烈的交流氛圍中落下帷幕。此次走進福寧港與鼎鴻工貿(mào)，不僅讓考察團直觀感受到了霞浦海鮮產(chǎn)業(yè)在養(yǎng)殖標準化、加工智能化、產(chǎn)品創(chuàng)新化等方面的硬實力，更搭建起了供需雙方精準對接的 “橋梁”?？疾爝^程中，多家采購商與兩家企業(yè)達成初步合作意向，為后續(xù)訂單落地奠定了堅實基礎(chǔ)。

從海鮮尋鮮推介大會的集中簽約到企業(yè)考察的深度溯源，霞浦用扎實的產(chǎn)業(yè)根基、優(yōu)質(zhì)的海鮮產(chǎn)品和開放的合作姿態(tài)，贏得了全國餐飲界的青睞。未來，隨著這些合作的逐步落地，福寧港、鼎鴻工貿(mào)等優(yōu)秀企業(yè)將進一步擦亮霞浦海鮮的金字招牌，讓源自北緯 26°的山海鮮味，游向更廣闊的全國乃至全球市場！